Kefir de leite - Você sabe o que é?

Você nunca ouviu falar nesta palavra? Kefir! pois bem esta na moda este MAGNIFICO alimento derivado do leite. Vamos tentar esboçar uma pequena explicação do que é e o que tem de bom neste alimento.


O KEFIR é uma bebida de leite fermentado (vaca, cabra ou ovelha) com gosto de iogurte natural. muito utilizado na medicina europeia e asiática por ter muitas propriedades nutritivas naturais. Um alimento probiótico com micro-organismos que fazem bem a flora intestinal.

Um dos BENEFÍCIOS do Kefir é a redução do risco de Osteoporose, além de que, o consumo de alimentos fermentados pode melhorar o tratamento de tumores cancerígenos, e tem efeitos positivos no tratamento de asma e alergias, reduz também a síndrome do intestino irritável. Rico em proteínas é muito benéfico no desempenho físico, estimula a produção de endorfina e serotonina auxiliando no combate a problemas emocionais. Auxilia no combate ao colesterol ruim e por fim ajuda no EMAGRECIMENTO.

COMO cultivar, preparar, fazer o Kefir?

Alguém ao seu entorno já ouviu falar ou sabe quem tem esse tal de Kefir, então peça um DOAÇÃO, e como está sendo conhecido por aí, a expressão de "piramide de doação do bem".

A preparação não é complicada, basta seguir os passos que vamos explicar:

Uma colher dos grãos do Kefir é o suficiente para o consumo diário por pessoa, estes grãos são colocados em um recipiente de vidro juntamente com o leite em temperatura ambiente, a quantidade deverá cobrir os grãos para o consumo no dia seguinte. Deixe descansando pelo menos 12 horas em local arejado não muito frio e nem muito quente.

Vamos preparar o Kefir, quando estiver pronto mexa o vidro com uma espátula ou colher de plástico ou silicone, desde que não seja colher de alumínio ou ferro, coloque em uma peneira e coe separando o líquido cremoso dos grãos. Após coados, passe os grãos em água corrente e retorne-os ao vidro e cubra novamente com o leite para o preparo do dia seguinte.

O CONSUMO pode ser com frutas batidas do seu gosto, castanhas, mel ou até mesmo natural.

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