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Kefir de leite - Você sabe o que é?

December 1, 2017

Você nunca ouviu falar nesta palavra? Kefir! pois bem esta na moda este MAGNIFICO alimento derivado do leite. Vamos tentar esboçar uma pequena explicação do que é e o que tem de bom neste alimento.

 

O KEFIR é uma bebida de leite fermentado (vaca, cabra ou ovelha) com gosto de iogurte natural. muito utilizado na medicina europeia e asiática por ter muitas propriedades nutritivas naturais. Um alimento probiótico com micro-organismos que fazem bem a flora intestinal.

Um dos BENEFÍCIOS do Kefir é a redução do risco de Osteoporose, além de que, o consumo de alimentos fermentados pode melhorar o tratamento de tumores cancerígenos, e tem efeitos positivos no tratamento de asma e alergias, reduz também a síndrome do intestino irritável. Rico em proteínas é muito benéfico no desempenho físico, estimula a produção de endorfina e serotonina auxiliando no combate a problemas emocionais. Auxilia no combate ao colesterol ruim e por fim ajuda no EMAGRECIMENTO.

COMO cultivar, preparar, fazer o Kefir?

Alguém ao seu entorno já ouviu falar ou sabe quem tem esse tal de Kefir, então peça um DOAÇÃO, e como está sendo conhecido por aí, a expressão de "piramide de doação do bem".

A preparação não é complicada, basta seguir os passos que vamos explicar:

Uma colher dos grãos do Kefir é o suficiente para o consumo diário por pessoa, estes grãos são colocados em um recipiente de vidro juntamente com o leite em temperatura ambiente, a quantidade deverá cobrir os grãos  para o consumo no dia seguinte. Deixe descansando pelo menos 12 horas em local arejado não muito frio e nem muito quente.

Vamos preparar o Kefir, quando estiver pronto mexa o vidro com uma espátula ou colher de plástico ou silicone, desde que não seja colher de alumínio ou ferro, coloque em uma peneira e coe separando o líquido cremoso dos grãos. Após coados, passe os grãos em água corrente e retorne-os ao vidro e cubra novamente com o leite para o preparo do dia seguinte.

CONSUMO pode ser com frutas batidas do seu gosto, castanhas, mel ou até mesmo natural.

 

 

 

 

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